מלצרים בתל אביב – למה ככה או ככה? כל מה שצריך לדעת על עבודת המלצרות בעיר הגדולה
נראה שסצנת הקולינריה בתל אביב לא מפסיקה להתפתח, ועם זאת, הצורך במלצרים מקצועיים עולה – כמו הספלים שחוזרים ממטבח לא מסודר. אם גם אתם מועמדים למקצוע המפנק הזה, יש לא מעט דברים שחשוב לדעת לפני שאתם מצטרפים לקבוצת האנשים שמחלקים את המנות הכי טעימות בעיר. כאן תמצאו טיפים, תובנות וסיפורים שיכולים להפוך אתכם לאייקונים במקצוע שכולל לא רק הגשה, אלא גם הרבה הדלקה!
מה גורם למלצר טוב?
אם אתם שואלים את עצמכם מה ההבדל בין מלצר טוב למלצר גרוע, התשובה היא פשוטה: קשר עם לקוחות. זה לא מספיק רק לדעת את התפריט בעל פה או לשאת את המנה בקלילות. מלצר טוב מבין את הלקוחות שלו. הוא יודע מתי להציע המלצה או מתי לשים לב שהיין נגמר.
- תקשורת – להיות קשוב ללקוחות שלך.
- ידע תפריט – לדעת את המנות טוב משאתה יודע את המספר שלך בפלאפון.
- נכונות לסייע – יש לך אגזרים? הצע להם את האפשרויות!
בואו נדבר על שכר – כמה משלמים למלצרים בתל אביב?
פעם חשבתי שמה שמרשים בחיי המלצרות זה למכור 20 קוקטיילים ביום. חשבתי, "וואו, איזו התמחות אני עברתי!", אבל אז הסבירו לי מה זה סלרי. למלצרים שכר בסיס שנע בין 30-40 ש"ח לשעה, אבל עם הטיפים הנפלאים שיכולים להגיע לעשרות או אפילו מאות שקלים, פתאום החשבון מתאזן.
שאלות ותשובות על שכר המלצרים
- שאלה: האם המלצרים משיגים את ההכנסה העיקרית שלהם מטיפים?
- תשובה: בהחלט! לעיתים קרובות הטיפים מהווים את מרבית ההכנסה.
- שאלה: האם יש מקום לעבוד בו שמציע שכר גבוה יותר?
- תשובה: תבדוק מסעדות פאר ומקומות מפוארים שהלקוחות שלהם נוטים להיות נדיבים יותר.
מהם היתרונות בעבודה בתור מלצר בתל אביב?
אוקי, נכון שהעבודה יכולה להיות מאד תובענית, בפרט בערבים או בסופי שבוע. אבל יש גם הרבה יתרונות:
- חוויה מהשורה הראשונה – תחשבו על כל המפגשים עם אנשים מכל הסוגים, ועם האוכל הכי טעים בעיר.
- השתלבות בשוק העבודה – עבודת המלצרות היא דלת כניסה מצוינת לקולינריה או לאירוח.
- שעות גמישות – לסטודנטים, זו עבודה שמאפשרת לנצל את הזמן הפנוי.
האם יש חסרונות בעבודה הזו?
ואני שואל – מתי לא היו חסרונות בילדותי? כך שיש גם צדדים פחות חיוביים:
- שעות עבודה ארוכות – לפעמים אתם יכולים למצוא את עצמכם עובדים עד שעות מאוחרות.
- אחריות רבה – כל טעות עלולה לעלות לא רק בנקודות, אלא גם בכסף.
שאלות דחופות על העבודה כמשרתים
- שאלה: האם אני יכול להמשיך עם הלימודים שלי ולשמור על עבודה?
- תשובה: כן, לגמרי! רוב המקומות מציעים גמישות בשעות.
- שאלה: אם אני חדש בעסק, אראה אי נעימות בעבודה?
- תשובה: לא, כל אחד מתחיל ממקום כלשהו, ותמיד יש מקום ללימוד.
איך להתקבל למלצרות בתל אביב?
אז החלטתם שנמאס לכם מהשיעורים בבית הספר, ואתם רוצים לעבוד בתור מלצרים? למי שתהה – דרושות המלצרים בלב תל אביב מחפשות תמיד עובדים במהלך גיוסי עובדים. יש כמה דרכים פשוטות:
- הגשת קורות חיים – זה נורא קל, אבל לפחות תעשו את זה ממכה מקסימה!
- ראיונות עבודה – הצגה עצמית טובה יכולה להוות הבדל של יום ויום.
- המלצות – ממליצים גם על יכולות אישיות ולא רק מקצועיות!
לסיכום – האם אתם מוכנים לקחת את הקפיצה?
נו, איזה ממכר זה המלצרות! אם חיפשתם עבודה מהגרת, סוחפת ומהנה, אתם בהחלט על המסלול הנכון. תהיה לכם הזדמנות לפגוש אנשים שונים, לטעום כל מיני מנות טעימות ולהרוויח גם קצת כסף – עם טיפים נהדרים! אם אתם מרגישים מוכן לנסות ולצבור ניסיון, אל תהססו לחפש את העבודה שתתאים לכם. אז קישרו קשרים והביאו את עצמכם למסעדות המומלצות בתל אביב – ברגע שתהיו שם, רק תצטרכו לשים את חיוך הכובש שלכם ולהתחיל לשמור על המובילים של האוכל. בהצלחה!