הטיפים הטובים ביותר לשמירה על ירקות טריים במקרר
האם יצא לכם פעם לפתוח את מקרר הירקות שלכם ולגלות שבמקום אורגני וטרי, המוצא שלכם הוא גוש כבול של עלים מייבשים? אל דאגה, יש לנו את הפתרונות בשבילכם! שמירה על ירקות במקרר יכולה להיות אתגר, אבל עם כמה טיפים נכונים, אתם יכולים לשמור על הירקות שלכם רעננים, צבעוניים ומלאים בטעמים. ובכן, בואו נ dive in!
מה עושים לא נכון?
נתחיל בשאלה הפשוטה: מדוע הירקות שלכם לא מחזיקים מעמד? ריכזנו עבורכם כמה טעויות נפוצות שכולנו עושים:
- שמים ירקות במיכלים סגורים מדי – אווי, זה קשה להם לנשום!
- שוכחים את שמירת הטמפרטורה – המקרר שלכם צריך להיות לא קר מדי ולא חם מדי.
- מעבירים ירקות לשקיות פלסטיק סגורות – התוצאה: מושבת פטריות!
הטיפים המנצחים לשמירה על טריות הירקות
אז אחרי שקצת התלוננו, הגיע הזמן לשיפור. הנה כמה טיפים מעשיים:
1. ניקיון הוא היסוד
כמו שאנחנו אוהבים לשמור על הזנחה מצ יודעת, כך יש לדאוג לירקות. ניקוי ירקות לפני שמניחים אותם במקרר שומר עליהם פריכים. אל תשכחו לייבש היטב אחרי הניקוי, מים יכולים להוביל לריקבון.
2. קנייה נבונה
כשהולכים לקנות ירקות, חפשו את אלו עם הצבעים החזקים ביותר והמרקם הקשה ביותר. ככל שהירקות פחות עוברים התמודדויות, כך הם יחזיקו מעמד יותר זמן.
3. קחו אוויר!
ירקות צעירים לא אוהבים שמצרים עליהם את המקום. הניחו אותם בשקים או בקופסאות עם רווחים שיאפשרו להם לנשום.
4. טמפרטורה נכונה
שמרו על טמפרטורה סביב 0-4 מעלות צלזיוס במקרר. הימנעו מכניסה ל מדף עליון בו טמפרטורה עלולה להיות גבוהה יותר.
5. בהצלחה קלה!
עוד טיפ מעודד – כמה רטבים קלים ירקחו יחד עם הירקות שלכם. שימו ירקות קשים להצלחה כמו גזר, קישואים ותפוחי אדמה, במיכלים סגורים, ולא לשכוח לייבש אותם לפני.
שאלות ותשובות
למה חשוב לשמור על הירקות במקרר?
שימור ניקיון הירקות שומר עליהם טריים, עשירים בחומרים מזינים ומסייע במניעת ריחות לא נעימים במקרר.
באיזה מגירות במקרר כדאי לשים את הירקות?
עשו לעצמכם טובה – הניחו במגירה התחתונה של המקרר. שם הטמפרטורה היא הנמוכה ביותר ורוב הירקות אוהבים את זה.
האם ניתן לשמור יחד ירקות ופירות?
לא מומלץ! פירות משחררים גזים אשר גורמים לירקות להירקב מהר יותר.
כמה זמן אפשר לשמור ירקות במקרר?
קצב החזקה של הירקות משתנה, אבל ירקות כמו גזר יכולים להחזיק עד שבועיים, בזמן שתרד מתייבש תוך ימים ספורים.
מה עושים במקרה של ירק שהתחיל להירקב?
עדיף להיפטר, שכן רק חלק קטן עשוי להיות אכיל – לפעמים עדיף להפסיד בקטן מאשר לדרדר את השאר!
סיכום
בסופו של יום, שמירה על ירקות במקרר היא משימה קלה יחסית, שאם מבצעים כראוי, תסייע לשמור על הבריאות שלנו. עם קצת תשומת לב ותכנון נכון, אתם יכולים להפוך את הירקות שלכם לאורחים קבועים ורעננים במקרר, ובכך לשפר את התזונה שלכם וליהנות מקיץ של תודעה בריאה!
אז מה רואים? מתכוננים לארוחה הבאה? אין ספק שעם הכלים שסיפקנו לכם, אתם בדרך לירקות טריים יותר מכל חנות! תהנו מהבישול ותזכרו – הירקות שלכם לא צריכים לסיים את דרכם כהיסטוריה המופיעה במקרר.